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低聚木糖应用
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低聚木糖在蛋糕中的应用
2020-02-26
低聚木糖是由2~7个木糖以β-1.4糖苷链结合而成的低聚糖,它的甜度比蔗糖和葡萄糖均低,与麦芽糖差不多,约为蔗糖的40%;低聚木糖比其它功能性低聚糖更耐酸耐热,即使在酸性条件下加热1h也无明显变化,在110°C加热也不分解。因此,低聚木糖广
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山东锦泉食品有限公司
负责人:陈经理
手机号码:18865811829
公司网站:www.shandongjinquanfood.com
公司地址:山东省济南市市中区伟东新都三区15号楼1-401
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